Manisa’nın Kırkağaç ilçesinde yetiştirilen, tadı, aroması ve uzun raf ömrüyle bilinen ve bir müddet evvel Avrupa Birliği’nden (AB) coğrafik işaret tescili alan Kırkağaç kavununun hasadı devam ediyor.
Sabahın erken saatlerinde mesaiye başlayan çiftçiler, olgunlaşan kavunları zedelenmemesi için itinayla topluyor. Yorgan ve battaniyelere sarılarak taşınan kavunların bir kısmı çabucak satışa sunulurken, büyük kısmı ise klasik prosedürlerle depolara yerleştiriliyor.
Depolarda saplarından keten ipliklerle bağlanıp ahşap sırıklara asılan kavunlar, ocak ayına kadar bozulmadan koruma edilerek piyasaya sürülüyor. Böylelikle kışın taze kavunun bulunmadığı periyotta tüketiciye ulaştırılarak üreticiye ek yarar sağlanıyor.
Karakurt Mahallesi’nde ise kavunların pazarlanmasında farklı bir sistem uygulanıyor.
Bölgeye mahsus “sarı dilim” tipi kavunları hasat eden üreticiler, traktör römorklarına yükledikleri eserleri mahalle sokaklarına park ederek satışa sunuyor.
Alıcılar, üzerinde satıcıların telefon numaralarının yer aldığı römorkların yanından geçerken beğendikleri kavunlar için pazarlık yaparak toptan ya da perakende alışveriş yapabiliyor.
Üretici Mustafa Güngör, AA muhabirine, ilçede ağustosun ortasında başlayan hasadın sürdüğünü belirterek, üreticiler olarak daha yüksek fiyat beklediklerini söyledi.
Karakurt Mahallesi ve etrafında cet tohumlarıyla ekilen “sarı dilim” ya da “çıtır dilim” olarak tanımladıkları bir kavun tipinin yaygın olduğunu lisana getiren Güngör, “Kırkağaç etrafında yetişir, bu yöreye hastır, tadı ve aromasıyla diğer yerde tutmaz. Eski Kırkağaç kavunu değildir, özellikleri tatlı ve güçlü olmasıdır.” dedi.
İlçe merkezinde kavunlar sırıklara asılıp depolanırken Karakurt ve etrafında çabucak satış yapıldığını anlatan Güngör, “Köyün içinde traktör römorkları sıralı. Caddede pazar kurulmuştur. Vatandaş da kendi kavunun keser, oraya çeker, üzerine telefon numarasını müellif. Buradaki pazarın oluşumu o mahallenin o caddesindedir.” diye konuştu.
Recep Şanlıtürk de 22 yıldır bölgeden kavun aldığını belirterek, Marmara Bölgesi’ne bu eserleri pazarladığını tabir etti.
About The Author
More Stories
Kuşadası’nda Deniz ve Kıyı Paklığı Aktifliği Düzenlendi
Manisa’da Uyuşturucu ile Yakalanan Kuşkulu Gözaltına Alındı
İzmir Körfezi’nde Kirlilik Büyüyor, Balık Vefatları Başladı